2021-04-14 11:44:19
五常大米与泰国米的对比和差别
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一、外观对比

1、泰国香米是原产于泰国的长粒型大米,是籼米的一种。外观细长,米粒整齐,破碎率不超过4.5%。香米米色晶莹剔透,胚芽没有白点,有一股清新的香味。

2、五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种,外形属于长粒,大米也香,做饭时会散发特殊的清香。长度没有泰国香米长,并且胚芽会有一些白点,呈半透明状居多。

二、米饭口感对比

1、泰国香米煮后香味扑鼻,反面平整富有光泽,米饭大小均匀,富有弹性、口感好!饭粒超柔滑,直链淀粉含量低,香米纯度高。

2、稻花香米蒸煮时有特有的米香味,饭粒表面有油光。口感绵软略粘、略有韧性,冷却后仍能保持良好口感。直链淀粉含量高,口感微甜。

三、品质对比

1、泰国香米的含水量低于中国大米,其保质期可长达2年,这决定了泰国香米不易变质和易于储存的特性,尤其在南方潮湿天气下更占优势。

2、中国的五常稻花香普遍是6个月。

四、产地对比:

1、泰国香米主要出产于泰国东北部,尤其以黎逸府、乌汶府、武里南府、四色菊、素辇府、益梭通府等地为多。泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件,尤其是香稻扬花期间,那里凉爽的气候,明媚的日光,及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度,对香味的产生及积累,起到非常重要的作用。

2、五常稻花香的产地是著名的黑土地,土壤中含有多种有机矿物质,水质无污染,水资源丰富,在产地上品质上同样优秀。

五、加工对比

1、泰国自70年代以来,培养了很多优秀的大米加工技术人员。泰国稻谷在经过严格的熏蒸后,杀死其中的虫卵,再经过先进的加工工艺流程,除砂,水磨,色选等环节;确保产品在出口到其它国家时都能保持较高的质量。

2、五常稻花香米严格执行每一道加工工序,严格把关,不添加任何其他物质,经过碾米、抛光、色选等过程,保证大米的新鲜程度。

六、价格对比

1、泰国香米在中国的市场范围挺广的,泰国本地卖的比较多得是5公斤一袋装得,从160泰铢到200多泰铢不等,也就是差不多6元到8元人民币一公斤,在中国泰国香米的价格一般在10-20元/斤,为中国稻花香的3-5倍。受国际政局不稳定影响,近期国际粮食市场也相当不稳定。泰国香米作为国际粮食市场的大宗商品,供货及价格也不稳定,它在国内的市场地位也会受到波动。

2、于9月份上市的五常地区部分米业抛光色选的品牌稻花香大米出厂报价3.98-4.00元/斤、较低报价3.80元/斤,抛光色选的长粒香大米出厂报价2.65元/斤,价格均稳定。
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