新中国成立后，五常市水稻种植面积不断扩大，单位产量不断提高，水稻的栽培技术形成了特有的“五常模式”，并闻名省内外。
现有水田种植面积220万亩，总产110万吨，稻米产业在五常市经济中的地位十分重要。一个产业的发展离不开产业所处的时代背景，“五常大米”品牌建设也在这个规律的影响下，经历了一个缓慢、曲折的发展过程。在进入上世纪90年代后，随着粮食市场的开放，五常水稻种植面积、水稻产量的增加，稻农手里更多的大米开始投放到市场，也使广大消费者有了更多食用五常大米的机会，也就是从那时起五常市稻农才开始真正地认识到一个品牌对于一个产业的重要性。


1994年，五常市提出“百万无公害、十亿精加工、占领大市场、富裕老百姓”的稻米产业品牌发展战略。从这开始，五常各界的有识之士才真正地、主动地、有意识地去培养、创建、保护五常大米品牌。但是创建一个品牌，特别是创建一个涉及一百万人口、一百万亩水田、一百家以上企业的一个大产业品牌，谈何容易。当时五常市分布着450家大米加工企业，大米加工企业过多、规模大小不一、品牌意识淡薄、发展思路迥异、加工质量混杂。
基于当时的社会背景，从最现实的、最直接、最有利的方式考虑，五常成立了大米协会(以下简称“协会”)，旨在由协会来申请注册“五常大米”地理标志证明商标，利用地理标志证明商标法律保护并能有效开拓市场的特性，作为五常稻米品牌开发、保护、管理的突破口。至此，围绕“五常大米”商标，当地开始了长达10余年的“五常大米”品牌建设。