宁波五常大米

中广网北京3月19日消息 据经济之声报道,曾经香飘海内外的黑龙江五常大米,近年来遭遇销售困局,粮贩子不见踪影,外地客商迁货量骤减,多数米厂处于停产或半停产状态,农民水稻卖不出去,销售多年的金米一下子变成了卖不出去的剩米,从供不应求到没人问津,五常大米怎么了？

　　《观点辩论》3月19日辩题:观点辩论周末版,经济学家与企业家的对话,今日话题中国最好的大米五常大米为什么从畅销到滞销,五常大米能否从信任危机中找回往日的辉煌。

　　嘉宾

　　知名危机管理、企业管理和投融资咨询专家况杰。

　　哈尔滨和合家(音)农牧发展有限公司董事长李雪冰(音),欢迎李先生。

　　国家发改委产业经济与技术经济研究所研究室主任,博士生导师江长云教授。

　　问题一、五常大米为什么会从畅销到滞销？

　　主持人:去年的7月中旬中央媒体披露了风靡市场的黑龙江五常香米,绝大多数是用杂牌米加香精熏制而成的,不仅加工企业参与了造假,甚至稻农也在掺假,有关部门的精查行动显示,西安粮油批发市场近20家经销商存在着制假售假行为,五常市的6家稻米加工企业存在着掺兑加香精的行为,五常市其他稻米加工企业和经销商暂时还没有发现不法的行为,然而遭到大规模假冒的五常大米从此开始被市场冷落,截止到目前,北京、西安、沈阳、成都、杭州等20多个主要城市的超市、商场将有超过400吨的五常大米下架。

　　今天我们就来辩一辩,五常大米为什么会从畅销到滞销。

　　李雪冰:这是市场经济发展中一个必然的过程 不必为此过度的担忧

　　李雪冰:假如说不是专业的人士,即使是五常的人不是专业的人士,也很难从其他的长粒香和稻花香辨别出来,这是一个不争的事实。假如说我们没有权威的专业人、专业的设备去测试,或者是专业的人才去辨别,仅仅几种大米放在一起,把其他外地的长粒香和五常纯正的稻花香放在一起,其他人很难辨别。

　　主持人:这是正宗的五常大米有香味,另外我们还有一袋大米,形状基本上也比较类似,但是就是颜色发暗了一些,您能跟我们解释一下这是什么米？

　　李雪冰:这个可以说也是五常的香米,但是我应该说清楚,它已经陈化粮了。

　　主持人:就是过去的,不是当年的。

　　李雪冰:而且他的保质的过程当中有很多的瑕疵,真正纯正的稻花香,正常的保质期,作为米来说,应该在一年的时间。过伏天的时候,我奉劝广大消费者一定把它放在冰箱里,这样才能保证稻花香纯正的质量。

　　主持人:好了,辨别了认识了正宗的五常香米,接下来我们请三位来亮明自己的观点,我们前面说了,五常米从畅销到滞销,什么原因造成的？首先江教授。

　　江长云:五常米的声誉降低了,因为消费者那么贵的米,消费者肯定是看重他的品质,声誉降低了以后,人家可能不认可。

　　李雪冰:我觉得对五常大米的评价应该用一个系统的观点或者说一个分析的观点,来对它声誉降低进行一个整体地认识,实际上他的品质并没有降低,但是之所以他现在从畅销走向滞销这是一个过程,产生这个原因是多元素的,我们可以从法制的从体制的,从企业的核心价值观从市场的意识从农民的整体素质进行整体的分析。

　　我首先从法律的角度,我们现在对生产纯正五常稻花香的厂家,从我们现有的法律政策来看,我们还没有具体的法律政策,从体制的因素,体制的因素比如说最近,有一些大的国营企业进驻了五常,我不能提到哪一个国营企业,它有体制的因素,这种体制的因素一直是发展中的矛盾,

　　还有价值观,价值观,我说的价值观可能我们很多的企业家很浮躁,受不了价钱诱惑他故意造假,假如说把外地的长粒香当成五常的稻花香卖,它不会给人体造成什么坏处,这是当然我说它没有掺香精的前提下,这是价值观的因素,我认为是一个核心价值观的因素。

　　还有一个市场的因素,市场的因素比如说我们和合家(音),去年大米受到冲击的时候,我们全年的销售没有超过500吨,其他可能生产掺入一部分假外地米的人,或者其他企业可能卖得比我多,效益比我好。

　　最后还有一个因素,就是农民素质的因素,我们要从源头制止的过程当中,农民本身有的时候也把假的长粒香放在稻花香去出售,所以这里面还涉及到建立一个现代企业制度如何管理、收购这个环节,这些综合的因素。所以说现在市场出现了从畅销到滞销的局面,这是市场经济发展中一个必然的过程,我们不必为此过度的担忧,我相信随着市场经济的完善和人们对品牌培育认知度,五常大米的整合日期或者是每一度的提升日期不会太远。

　　主持人:您的观点并不是那么悲观,您觉得这是市场的必然选择,是大家必然要经历的阶段。

　　李雪冰:作为一个企业必然要经受镇痛,作为一个区域经济来说,我从另一个角度来说这并不一定是坏事,任何一种事物都是双刃剑,反过来说从另一个角度来说,当所有的媒体报道五常的大米不好的时候,恰恰有一些非常有见识的一些营销商找到我们和我们合作,从另一个角度来说,我们一定要对五常的大米有一个重新的认识,当然整合需要一个艰苦的过程,需要一个痛苦的过程,但是这个涅盘肯定会到来。

　　主持人:李总也是法制、体制、价值观、市场还有农民素质这些方面辩证的看了,这个五常大米从畅销到滞销,况先生您怎么看？

　　况杰:一朝被蛇咬十年怕井绳

　　况杰:我首先消费者的角度看,中国有一句古话一朝被蛇咬十年怕井绳,如果消费者曾经买过或者他亲戚朋友、邻居买的五常大米是掺了假的,可能对整个五常大米就都不敢相信了我,宁可买一些稍微质量差一点的,价格也便宜一点的,起码保证是真的米不会有香精或者对人体不太好的原料在里面,有信任的危机。那么我们看到其实五常大米现在看,无论是五常还是叫稻花香,五常是个原产地的这个意思,这个地域,稻花香是个品种,都还没有提到品牌,五常的米或者稻花香的米,作为一个消费者我不知道哪个品牌的米是好的,哪个品牌的米加工商是诚信的,如果我们仅说五常的米或者稻花香的米,还不足以树立品牌的话,恐怕很难让消费者重新树立信心